The Edge

Snart dags att förbereda lunchen och mellanmål ett par dagar framåt. Hade tre kilo kyckling i frysen varav jag tinat en nu. Steker dom rakt av och varierar med broccoli och blomkål. Är inte allt för kräsen just nu, utan det ska vara fyllla sin funktion.

Torsdag = pizza


För övrigt sista dagen att TÄVLA om två riktigt bra skivor>>>>>> http://edgeman.blogg.se/2012/april/vinn-skivor.html">http://edgeman.blogg.se/2012/april/vinn-skivor.html

Vi bor i lägenhet, men det hindrar inte mig från att tända grillen. Bor nämligen högst upp i en gavellägenhet, så rökutvecklingen stör inga grannar. Möjligen kan dom reta upp sig på den gudomliga doft dom grillat kött och grönsaker avger, men då är det antagligen deras magar som klagar.

Har precis njutit av ett par grillskivor och en fantastisk frukt/grönt mix. Något som även grillas flitigt hemma hos oss är röd paprika. Jättegott att fylla med t ex fetaost.

Dags att slappa lite på soffan och snegla på det där som kallas hockey.

Har skött dieten alldeles perfekt fram tills idag. Kör medvetet en riktig "ätardag" med alla tillbehör såsom rödvin och smördränkta vitlöksbröd.

Min matglada sida fick lite inspiration i köket denna afton. Det enda nyttiga på tallriken är rostade pinjenötter...eller...nja...saltade dom, så nej.

Har precis avnjutit club sandwich à la Edge. Fläskfilé och chili bea och ett vitlöksbröd som inte kommer göra mig presentabel på två dagar.

Ha en riktigt trevlig Valborg - imorgon väntar gymmet igen.

Skål!

Dagens middag blev en riktig improvisation. Grundrecept grekiska färsbiffar, som modifierades allteftersom kryddornas härliga arom spred sig i köket.

Färsen kryddades bland annat med vitlök, färsk timjan, färsk basilika, färsk persilja, lite oregano och givetvis salt och peppar. Fyllning gul lök och en massa fetaost. Blev också en ganska oväntad ingrediens, nämligen en skvätt sweet chili.

Något svårstekta rackare då löken och fetaosten gärna får biffen att vilja spricka. Det gäller att vända försiktigt och helst bara en gång.

Gott blev det i vilket fall som helst. Straxt dags att sticka till gymmet och snygga till brösten lite.

Ha en fortsatt trevlig kväll

Att göra lunchlådan något sånär attraktiv är inte alltid helt lätt. Begränsningen på jobbet är dessutom avsaknad av både spis och framförallt tid, så det gäller att vara förberedd. Då jag just nu äter minimalt med kolhydrater fick det bli köttfärsfyllda paprikahalvor med broccoli och avokado.

Fantastiskt gott att kolgrilla paprikahalvor, fast då istället fylla dom med t ex fetaost.

 

Gott - enkelt & nyttigt!

Ska göra mitt yttersta för att vara i toppform till mätningen. Så nu är det extra viktigt att tänka på vad som äts ett par veckor framöver.

Satsar på att äta så lite kolhydrater som möjligt, kommer dock fortsätta med gröten på morgonen. Hoppas med hjälp av detta och med ökad cardioträning på maximal utdelning.


Dags för middag!

Det märks i kroppen idag att jag vräkte i mig marängswiss igår. Försöker kompensera upp sockerbegäret med bananer och andra kolhydratkällor. Skafferiet har öppnats ett stort antal gånger i sökande efter något att stoppa i munnen.

Undersökningar visar att vi i snitt får i oss ca 45 sockerbitar / dag. Ett konstant intag där det långsamt skapas ett ovetandes beroende. Ta t ex en vanlig tallrik standard yoghurt, den innehåller lika mycket socker som ett dricksglas Coca Cola.

Inte konstigt att humöret går som en skenande berg och dal-banevagn hos vissa, som kanske inte fått äta på några timmar. Kanske är dom inte medvetna om det själva. Att irritationen som uppkommer kan bero på en sån enkel sak som socker.

Att predika är enkelt - sen att leva efter det är betydligt svårare. Dubbelmoralen hos mig är skyhög som t ex sockrar barnens pannkakor. Serverade dessutom lite fika nu - blev det frukt idag? Ehh, jag skyller på att jag gick och handlade när jag själv tänder av från begäret.

Ställ dig själv några frågor:
• Finns det socker i produkten?
• Står det socker i innehållsförteckningen eller något annat som verkar sött?
• Behöver du produkten eller kan du välja en mindre sötad eller helt osötad version?
• Finns det någon motsvarande produkt som inte innehåller socker som du kan byta till?
• Är du beredd att byta ut matvaran?
• Från och med när ska du i så fall byta ut den?

Fruktfat och en kopp Blå Jungfrun the halvligganses i skönaste soffan. Underhållning på dumburken får bli ett par avsnitt Vänner.

Kan en kväll avslutas bättre?

Kan man tacka nej till en tre-rätters?

Svaret är givetvis nej!

Ikväll har det frossats i allt jag vanligtvis försöker undvika. Stenhård cardio på gymmet imorgon 06.30 med andra ord.

...i regntäta promenadkläder. Var inte långt ifrån att jag drog täcket över huvudet, och lät regnets smattrande mot fönstret söva mig på nytt.

Men....vad är lite regn att vara rädd för?

Efter 4,8 blöta kilometrar är det nu dags för frukost. En rejäl proteintallrik denna morgon, eftersom mina kära havregryn var slut.

God morgon!

Enkelt - hyggligt billigt, nyttigt och förbannat gott.

250g Kesella 0,1% med valfria frukter/bär. Lite valnötter och ikväll även krossade linfrö.

På gymmet sker nedbrytningen av musklerna, sen gäller det att förse kroppen tillräckligt med protein för återuppbyggnad.

Denna måltid motsvarar 30g protein vilket är ca 6 timmars verkningstid.

Andra middagen är baconlindad fylld kycklingfilé med fetaostsallad. Serverades med två kalla såser - vitlök & paprika chili. Kycklingen är fylld med finhackad vitlök, paprika, fetaost, färsk chili och timjan.

Då jag inte varit alltför aktiv med bloggandet sista tiden, tar jag ikapp lite även i kategorin mat.

Först ut är en klassisk oxfilé som serverades med wokade grönsaker. Marinerade grönsakerna separat i två olika kryddvarianter - sweet chili & vitlök. Alltsammans förenades bra i woken och toppades med lite parmesanost.

Jag försöker vara noga med kosten & detta är ett mellanmål som både är nyttigt gott och prisvärt.

Kesella 1%
Banan
Avokado
Gourmetgrillad kotlett
Hasselnötter

Dagens middag blev en "het" sallad med chiliräkor & kräftstjärtar i vitlök.

Grillad halloumi och lantligt vitlöksbröd på en tomatbädd



Varmrätt: Klassisk potatisgratäng med grillad oxfilé och smörstekta kantareller. Sås: Mango raja



Honung och kokos marinerad färsk ananas som givetvis grillades. Tillbehör: Vaniljglass och hallon-blåbärssås


Ha det så kul i Turkiet älskling!

Besök av goda vänner är alltid lika trevligt, och igår var verkligen inget undantag. Då jag just nu är lite extra noga med vad jag äter, ville jag bjuda på något relativt nyttigt. Gjorde grillspett på fläskfilé & kyckling samt även några grönsaksspett. Till detta serverades en sallad med bland annat fullkornsbulgur. Det onyttiga fanns med som tillbehör i form av en chili beasås. Lite smalare alternativ fick bli en sås baserad på ajvar och en klassisk variant på vitlök.

Smaktema på tallriken mild chili och vitlök. Tillbehör - grillad sparris & färsk majs.





Tack till familjen Stranne för en riktigt trevlig kväll!